“Me encanta cocinar con todos esos ingredientes que crecen por ahí. Y esos ingredientes, siempre han estado. Tenemos todo aquí para comer sano, delicioso...y fresco ".
—Chef Gilberto Briceño
Price: $80 per person. Taxes included.
Minimum People Required: 2-8
El chef Gilberto Briceño aporta su pasión por los ingredientes de origen local a esta experiencia culinaria artesanal que implica una exploración de la naturaleza, seguida de una clase práctica de cocina. Esta oportunidad única le permite conectarse con la increíble biodiversidad y la cocina moderna de Costa Rica.
Su grupo sale de la playa Danta. Desde ahí, el chef Briceño los guía por los senderos costeros de la reserva de bosque seco que rodea Las Catalinas. Después de 30 minutos de identificar y recolectar plantas silvestres comestibles, regresan a su casa o se dirigen al Beach Club para preparar una comida hiperlocal basada en plantas que incluye los ingredientes recolectados y frutas y verduras de granjas de la región.